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まんさん「このきのこは新鮮だから生でも食べられるんです!」

    

1 :2018/10/24(水)18:17:28 ID:z5M(主)

「鮮度が良い○○ですので、生でも美味しく食べられます」
生食人気を背景に、今までは生で食べる習慣がなかった食材まで生食を売りに提供される事例が増えてきているようで、最近ではSNSで
キノコの生食を推奨するような記述をみかけました。危険が既に指摘されている生レバーなど食中毒など健康を損なうおそれがあるような
食べ方も未だに見かけており、鮮度の良い食材は生で食べても大丈夫である、という誤った認識が根底にあるのではないかと考えています。
このような誤解は刺身と同様、鮮度が良ければ食中毒はおこらないという発想であると思いますが、新鮮であっても生で食べれば危険な
食材はたくさんあります。身近にある生食が不適な食品と、新鮮であることが安全を保証しない理由を簡単に説明したいと思います。

https://news.yahoo.co.jp/byline/naritatakanobu/20181024-00101623/

12 :2018/10/25(木)15:52:08 ID:gaQ

強火だ

7 :2018/10/24(水)22:44:50 ID:BrA

バカは自然淘汰でOK、ほっとけ。

7 :2018/10/24(水)22:44:50 ID:BrA

バカは自然淘汰でOK、ほっとけ。

8 :2018/10/24(水)23:23:43 ID:eQT

菌類への耐性は個人差があるし
おなじキノコでも環境によって菌の性質が変わってたりするから
「自分は食べたけど大丈夫だった」みたいな話は信用しない方がいい

6 :2018/10/24(水)21:37:24 ID:2RW

きのこれるかどうかは運

9 :2018/10/25(木)03:28:20 ID:qh2

生で食えるキノコってあるの?

10 :2018/10/25(木)07:15:47 ID:o0H

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2 :2018/10/24(水)18:25:54 ID:bwn

この先生きのこる

4 :2018/10/24(水)19:02:14 ID:O9s

信じちゃうのがいるんだろうな。

5 :2018/10/24(水)20:37:49 ID:t16

俺のきのこ禁止

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